IMBOLC: PASTEL GOOEY

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IMBOLC: pastel Gooey

Masa:

450 g. de base para pasteles.

1 barra de mantequilla fundida.

2 huevos ligeramente batidos.

Relleno:

225 g de crema de queso rebajada

450 g. de azucar en polvo

2 huevos

1 ½ cucharadas de vainilla.

Precalienta el horno a 175ºC. para preparar la masa, mezcla la base, la mantequilla y

Los 2 huevos con un tenedor hasta humedecerlo todo. Vierte en un molde no engrasado de 23 X 33 cm. Distribuye la mezcla creando un ligero borde. Aparte, bate la crema y el azucar durante 3 minutos con la mayor potencia de la batidora electrica. Añade los huevos y la vainilla. Bate bien, vierte sobre la masa y hornea de 35 a 40 minutos. Si lo deseas, espolvorea el pastel con azucar en polvo después de sacarlo del horno.

Ellen  Dungan.